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美味!ハマる!切り干し大根!
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美味!ハマる!切り干し大根!-レシピのメイン写真

美味!ハマる!切り干し大根!

ひろすえ☆
ひろすえ☆ @cook_40051901

ピリ辛でクセになる切り干し大根です!味がしみてて美味し~!
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ピリ辛な切り干し大根が食べたくて

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材料

2、3人分
  • 切り干し大根 20g
  • 人参 5cm分
  • 干し椎茸 1つ
  • ☆粉末昆布だし 1つまみ
  • ☆鷹の爪 みじん切りのを1つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    切り干し大根と干し椎茸を水で戻す。

  2. 2

    鍋に千切りにした人参と、人参がひたひたになるぐらいの切り干し大根の戻し汁を入れて煮る。

    • 美味!ハマる!切り干し大根!作り方2写真
  3. 3

    そこに☆の材料と鷹の爪を入れて砂糖を溶かす。

  4. 4

    切り干し大根と干し椎茸を同じ鍋に入れ、戻し汁を具材がヒタヒタに浸かるぐらいまで入れる。

    • 美味!ハマる!切り干し大根!作り方4写真
  5. 5

    中火で約10分似たら醤油と白だしを入れる。

  6. 6

    汁気がなくなってくるまで煮たら完成。

    • 美味!ハマる!切り干し大根!作り方6写真

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで煮ることで味が浸み込みます。

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ひろすえ☆
ひろすえ☆ @cook_40051901
2012/10/05 01:42に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん ほししいたけ トウガラシ

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