鍋に千切りにした人参と、人参がひたひたになるぐらいの切り干し大根の戻し汁を入れて煮る。

切り干し大根と干し椎茸を同じ鍋に入れ、戻し汁を具材がヒタヒタに浸かるぐらいまで入れる。

汁気がなくなってくるまで煮たら完成。