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鶏スープ
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鶏スープ-レシピのメイン写真

鶏スープ

シフォンケーキ☆
シフォンケーキ☆ @cook_40061526

あっさりとした鶏スープです。しかも、めちゃくちゃ美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那が、鶏スープを、食べたいと、嘆いた為、作りました。

あっさりとした鶏スープです。しかも、めちゃくちゃ美味しいです。
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シフォンケーキ☆
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あっさりとした鶏スープです。しかも、めちゃくちゃ美味しいです。
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材料

2人分
  • 鶏手羽元 6個
  • だし汁 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 一つまみ
  • 粗びきこしょう 一つまみ
  • にんにく 半かけを、3等分
  • 生姜 半かけを、3等分
  • ネギ みじん切り
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作り方

  1. 1

    鍋に、だし汁を、入れ、弱火に、かける。鶏手羽元、骨に、添って、切り込みを、入れ、塩こしょうしておく。

  2. 2

    だし汁に、少し泡がたって、沸騰してきたら、手羽元を、入れ、酒、醤油、少し塩を、加え、にんにく、生姜を、入れる。

  3. 3

    あくを、取りながら、20分から、30分煮込んでいく。最後に、器に、盛って、粗びきこしょうと、ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

あまり、調味料を入れずに、鶏の旨味で、じっくり煮込んで下さい。

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シフォンケーキ☆
シフォンケーキ☆ @cook_40061526
2012/10/09 15:34に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ にんにく 酒 しょうが 手羽元

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