ご飯をお弁当箱に合わせて好きな数だけ丸く握る。

肉をおにぎりの幅に少し折って、折り目を顔側にして、ご飯を見せながら巻きつける。（肉の幅や長さは調節して切る）

熱して油を引いたフライパンに、最初肉の巻き終わりを下にしながら焼き付ける。まんべんなく焼き色が付くように、転がして焼く。

顔の部分のご飯も、焦げないように、軽く焼く。（消毒程度に、軽く）

顔が上に来るように置き、焼肉のタレを流しいれ、肉に絡めるように味をつける。（あまり顔のご飯に付かない用に気をつけながら）

粗熱を取り、切り抜いた海苔の顔のパーツをバランス良く置く。