スクランブルエッグもどき☆洋風いり豆腐
あたた＠のりちゃん @cook_40059895
スクランブルエッグに見えるかしら？卵アレルギーの子の給食代替メニュー☆カレー味のいり豆腐 おかずとしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
学校給食の代替メニュー
卵アレルギーの娘のためにスクランブルエッグもどきを考えました。具材は給食のスクランブルエッグと同じ物にして見ためが給食のスクランブルエッグに見えるよう似せて作りました。
スクランブルエッグもどき☆洋風いり豆腐
スクランブルエッグに見えるかしら？卵アレルギーの子の給食代替メニュー☆カレー味のいり豆腐 おかずとしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
学校給食の代替メニュー
卵アレルギーの娘のためにスクランブルエッグもどきを考えました。具材は給食のスクランブルエッグと同じ物にして見ためが給食のスクランブルエッグに見えるよう似せて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウィンナーは小口切り ほうれん草は3ｃｍ幅くらいに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、ウィンナー・ほうれん草・ミックスベジタブルを入れて塩・こしょうで炒める。
- 3
ほうれん草がしんなりして、ウィンナーに焼き色がついたら火を止めお皿に移す。
- 4
フライパンに豆腐を入れて水分を飛ばしながらスクランブルエッグに見えるよう潰し炒める。
- 5
豆腐の水分がなくなってきたら、端によせてバターとカレー粉を入れて混ぜ合わせてから全体に色が付くように炒める。
- 6
［3］を加え、コンソメとスライスチーズを入れて混ぜ合わせて火を止めて出来上がり☆
コツ・ポイント
学校給食の代わりに持たせる時は、見ためがスクランブルエッグに見えるように盛り付けて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507433
