牛肉とゴボウの混ぜごはん

Name: 牛肉とゴボウの混ぜごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん（天のつぶ） ３合分; 牛肉薄切り 150g; ゴボウ 150g; しめじ 1/2パック; 万能ネギ 3本; 油 適量; 砂糖 小さじ2; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 大さじ1

福島県 @fukushima

「天のつぶ」をさらに美味しく食べる混ぜごはん
このレシピの生い立ち
地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生に監修いただいたレシピです。

牛肉とゴボウの混ぜごはん

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材料

４人分

ごはん（天のつぶ）３合分
牛肉薄切り 150g
ゴボウ 150g
しめじ 1/2パック
万能ネギ 3本
油適量
調味料
砂糖小さじ2
酒小さじ1
みりん小さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1

牛肉は一口大に切っておきます
2

ゴボウはうすく切って水にさらします
3

しめじは石づきをとり、ほぐしておきます
4

フライパンに油を熱して牛肉をさっと炒め、2を加え炒め、3のしめじも加えます
5

4に調味料を加えて少し煮込み、味をみて火を止めてごはんを混ぜます
6

5に万能ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

ゴボウの風味と牛肉の旨味がベストマッチの一品です。

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つくれぽ

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2019/02/15 05:02に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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