香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ
はりーNさん @cook_40140022
焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです
このレシピの生い立ち
少しだけ余った鶏肉であったまるスープを作ろうと思いました！
香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ
焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです
このレシピの生い立ち
少しだけ余った鶏肉であったまるスープを作ろうと思いました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、生姜は皮付きのまま薄くスライスする
- 2
ごぼうはよく洗って、皮付きのまま細切りにして水にさらしてアクを取る
- 3
鍋にごま油をしき、鶏肉を焼き目がつくまで炒める
- 4
③に玉ねぎと水にさらしたごぼう、生姜も入れて、さっと炒める
- 5
水400mlを加え、鶏がらスープを入れ、蓋を閉めて15分ほど煮る
- 6
具材が柔らかくなったら、溶き卵を入れて、最後にニラを入れて完成！
塩やこしょうで味を整えてください☆
コツ・ポイント
鶏肉の皮を焼き目がつくまで焼くことです！
いつもとは少し違うニラ玉スープに♪
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