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香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ
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香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ-レシピのメイン写真

香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ

はりーNさん
はりーNさん @cook_40140022

焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです
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少しだけ余った鶏肉であったまるスープを作ろうと思いました！

焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです
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香ばし鶏肉のしょうがニラ玉スープ

はりーNさん
はりーNさん @cook_40140022

焼き目を付けた鶏肉の香ばしさが美味しいスープです♪@味付けも薄めでも十分美味しいです
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材料

  1. 鶏肉(ももでもむねでも)少量で十分 3切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ごぼう 1/2本
  4. 生姜(薄くスライスしたもの) 3切れ
  5. ニラ 5束
  6. 溶き卵 1個
  7. ごま油 小さじ1
  8. 鶏がらスープ 大さじ1
  9. 塩 適量
  10. こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、生姜は皮付きのまま薄くスライスする

  2. 2

    ごぼうはよく洗って、皮付きのまま細切りにして水にさらしてアクを取る

  3. 3

    鍋にごま油をしき、鶏肉を焼き目がつくまで炒める

  4. 4

    ③に玉ねぎと水にさらしたごぼう、生姜も入れて、さっと炒める

  5. 5

    水400mlを加え、鶏がらスープを入れ、蓋を閉めて15分ほど煮る

  6. 6

    具材が柔らかくなったら、溶き卵を入れて、最後にニラを入れて完成！
    塩やこしょうで味を整えてください☆

コツ・ポイント

鶏肉の皮を焼き目がつくまで焼くことです！
いつもとは少し違うニラ玉スープに♪

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はりーNさん
はりーNさん @cook_40140022
2019/02/15 05:02に公開

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