簡単♡若鶏骨付モモ肉の照焼き
★の奥様 @cook_40245007
ちょっぴり、焼く時間がかかるけど安くて美味しい我が家の定番メニューです! オーブンで焼くのもいいですね(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
特売でお肉を大量に購入したので……美味しく何度も食べたくなる味に♪
簡単♡若鶏骨付モモ肉の照焼き
ちょっぴり、焼く時間がかかるけど安くて美味しい我が家の定番メニューです! オーブンで焼くのもいいですね(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
特売でお肉を大量に購入したので……美味しく何度も食べたくなる味に♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊味がしみるように若鶏骨付モモ肉にフォークで穴をあける。
-
- 2
冷水でお肉を洗う。
-
- 3
水を切ったお肉に塩を適量まぶす。
-
- 4
ジップロックに★の調味料を全て入れそこにお肉を入れ揉み込む。その後、2〜3時間漬け込む。一晩寝かせても◎
-
- 5
油を入れ、弱火でお肉を皮の方から焼いていく。
焦げ目がついたら反対側も焼く。
＊油がはねるので注意!!
＊漬け汁は残す -
- 6
＊フタをして弱火〜中火で火加減を調整しながらゆっくり中まで火を通していく。
＊何度か返しながら20〜25分間程度焼く。 -
- 7
火が通ったらキッチンペーパーなどで油を吸う。
-
- 8
そこに残しておいた漬け汁を入れ照りが出るまで煮詰めていく。
＊中火〜強火で火加減を調整 。 -
- 9
照りが出て煮詰まったら完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
ゆっくり中まで火を通して、焦がさないように火加減を調整する!放置しすぎると焦げるので何度かフタをあけて確認!
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507964
