かぼちゃはタネとわたを取り、皮も包丁で切り取り、適当な大きさに切る。

耐熱容器に入れ、レンジ（６００ｗ）で３～４分加熱して、柔らかくして、温かいうちにマッシュし、砂糖を加えて混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと薄力粉を入れ、玉ねぎに薄力粉を絡ませる。

牛乳を加えて、中火でよく混ぜ、溶かしながら沸騰させる。

５に２を加えてよく混ぜる。

７に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、油をまんべんなくかける。

焼き加減を見ながら、２～３回返しながら、１０～１５分焼く。