本格チキンカレー
okuyo @cook_40117333
マレーシアの本格スパイスを使用しました。
基本のココナッツカレーの作り方。
このレシピの生い立ち
大阪のＳＡＢＡＢＡ野田阪神店さんのお店で販売されているスパイスの試作品です。
スパイスの購入はこちら
↓
http://www.sababa.jp/
本格チキンカレー
マレーシアの本格スパイスを使用しました。
基本のココナッツカレーの作り方。
このレシピの生い立ち
大阪のＳＡＢＡＢＡ野田阪神店さんのお店で販売されているスパイスの試作品です。
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アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に手羽先、チキンスープの素を入れよく揉み込んでおく
- 2
フライパンにバターをひき、１の手羽先を焼く（中まで火は通っていなくてよい）
- 3
大きめに切ったジャガイモ、ナス、ピーマンを素揚げする
- 4
大きめの鍋に油をひきつぶしたニンニク１片、玉ねぎを炒める
- 5
４の鍋に２の手羽先、３の野菜を入れ、水を具材が少し出るくらい入れ蓋をして煮詰める
- 6
ココナッツミルク、チキンスープの素を加えさらに煮詰め、仕上げにバターを入れる
- 7
マレーシアのチキンスープの素
-
- 8
マレーシアのカレースパイス
-
コツ・ポイント
チキンスープの素にガーリックや、塩気があるので、一般のチキンスープを使うときは塩加減を調節してください。
カレースパイスは辛味が少ないものでしたので好みのカレースパイスを足しても良いと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507945
