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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

Irongirl:)
Irongirl:) @cook_40050672

大量に作りました!!
とても具だくさんで、おいしい筑前煮。たくさん作っておけば、日がたつごとに味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
おいしい煮物が作りたくて、時間をかけて作ってみました。

大量に作りました!!
とても具だくさんで、おいしい筑前煮。たくさん作っておけば、日がたつごとに味がしみておいしいです。
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Irongirl:)
Irongirl:) @cook_40050672

大量に作りました!!
とても具だくさんで、おいしい筑前煮。たくさん作っておけば、日がたつごとに味がしみておいしいです。
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おいしい煮物が作りたくて、時間をかけて作ってみました。

大量に作りました!!
とても具だくさんで、おいしい筑前煮。たくさん作っておけば、日がたつごとに味がしみておいしいです。
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材料

10人分
  • 鶏肉(もも) 350g
  • 玉ねぎ 2.5個
  • にんじん 2本
  • れんこん 200g
  • たけのこ(水煮) 400g
  • しいたけ 100g
  • こんにゃく 300g
  • ごぼう 1.5本
  • <調味料>
  • 醤油 大さじ3
  • 麺つゆ 大さじ3
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油をしき、玉ねぎを中火でいためる。色が少し変わったところで、鶏肉を加える。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、残りの具材を火の通りにくい順に入れていく。

  4. 4

    火が全体にまわったら、調味料を入れ、水(分量外)を具材が少しつかる程度まで入れる。

  5. 5

    そのまま中火で加熱し、沸騰してから5分ほど中火にかけたままにし、その後弱火で20分程度煮る。

  6. 6

    火を消した後、鍋を新聞紙や布などでくるんで数時間おくと味がしみます。
    写真は一晩置いた後の様子。

    • 筑前煮作り方6写真
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Irongirl:)
Irongirl:) @cook_40050672
2012/10/01 16:54に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう しいたけ たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 玉ねぎ

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