カボチャは皮を剥かずに適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。

はんぺんは1cmくらいのサイコロ状にカットしておきます。気持ち大きめがよいです。

柔らかくなったカボチャを熱いうちにフォークで潰して冷めるまで待ちます。

カボチャが冷めたら、シーチキンとはんぺんを加え、塩コショウをふってよく混ぜ合わせます。※はんぺんの形が崩れない程度に。

フライパンにサラダ油を入れます。量の目安はフライパン半分が浸かるくらいでOKです。※揚げ焼きっぽくするため。

サラダ油にさい箸の先端を入れ、ふつふつ泡が出るくらいまで熱します。