＊じゃがいも de オムレツ＊
日陰の猫 @cook_40079628
簡単で食べ応えのあるおかずです！中身のじゃがいもがコロコロしてるのが好きです(^^♪
このレシピの生い立ち
野菜ジュースで作ったスープが余ったので煮詰めてソースにして、合うだろうと思ったものをオムレツにしてみました^^
＊じゃがいも de オムレツ＊
簡単で食べ応えのあるおかずです！中身のじゃがいもがコロコロしてるのが好きです(^^♪
このレシピの生い立ち
野菜ジュースで作ったスープが余ったので煮詰めてソースにして、合うだろうと思ったものをオムレツにしてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは泥を落とし濡れたままサランラップに包み500㍗で3分。その後1㌢角に切る。
- 2
玉ねぎ･ベーコンはみじん切りに、ピーマンは食感を変えるため細い千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を引き玉ねぎをじっくり炒める。しんなりしたらベーコン、ピーマン入れる。
- 4
材料をフライパンの端に寄せてバターを落とし、じゃがいもにからめる。
- 5
調味料を加え、じゃがいもを潰しながら全体を混ぜ合わせる。
- 6
一旦皿に移して、フライパンに溶いた卵を半量流す。ふちが固まってきたら真ん中に【5】を半分を戻す。(1人分)
- 7
くるっと包んでお好きなソースをかけて出来上がり＼(>∀<)／
- 8
※写真のソースは、『野菜ジュースのスープ by しぃぃくん』さんのレシピで煮詰めて作りました。レシピID:19432818
コツ・ポイント
バターは途中で入れ、しっかりとじゃがいもとからめることで美味しさが増します！
また、からめながら潰したほうが炒めやすいです。
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