米糀を購入したら、一回分ずつ分包すると非常に便利です。

容器を沸騰したお湯で殺菌消毒。これは毎回必ずしてください。

殺菌消毒した容器はふきんでは絶対に拭かない事。清潔なタオルの上に逆さまにするのみ。雑菌が付着する恐れがあります。

容器に材料を入れ、付属のロングスプーンで軽くかき混ぜまず。

ヨーグルトメーカーの温度を60度に設定し、時間を６～10時間（私は８時間です）にセットしてスイッチをON。

翌朝に仕上げたい時は逆算してスイッチを入れる時間を考えてONにしてください。一応完成したら自動でスイッチは切れます。

冷蔵庫に入れて2-3日を目処にその都度かき混ぜて（発酵は続いているので）早めに食べてください。そのままでも十分甘いです。