お母さんの「肉じゃが」

お母さんの「肉じゃが」-レシピのメイン写真

お母さんの「肉じゃが」

samaz @cook_40243011

お母さんに教わったレシピです。いくらでも食べられちゃう、定番メニューです。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから頂いたレシピ帳に乗っていたメニューです。
主人も私も大好物♪

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主人も私も大好物♪

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材料

4人分

じゃがいも(中) 4個
玉ねぎ(大) 1個
人参(小) 1/2本
しらたき 1袋
牛肉こま切れ 200g
☆だし汁 500cc
☆砂糖大さじ4～5
☆醤油大さじ6～7
☆酒大さじ2

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作り方

1

じゃがいもは、一口大に、玉ねぎは1cmのくし型に、人参は1cm厚さのいちょう切りにする
2

しらたきは熱湯で洗い、食べやすい長さに切ってざるにとる
3

牛肉は、一口大に切っておく
4

鍋に、じゃがいも・玉ねぎ・人参・しらたきを入れ、☆を加える。沸騰したら、牛肉をほぐしながら入れる
5

アクを取り、中火の弱にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

玉ねぎの甘さやジャガイモの水分で多少味が変わってくるので、味見をして、砂糖・醤油を調節してください。

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samaz

samaz @cook_40243011

2012/10/03 07:19に公開

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも白滝牛細切れ酒玉ねぎ

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