れんこんの味噌チーズきんぴら☆

Name: れんこんの味噌チーズきんぴら☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ２００ｇ（皮をむいていちょう切り、水にさらす）; バター １０ｇ; Ａ水 大さじ１; Ａ味噌 大さじ１; Ａ酒 大さじ１; Ａ砂糖 大さじ１/２; 粉チーズ 大さじ１; パセリ 少々

千種ばーちゃん @cook_40040003

定番のきんぴらばかりではつまらないので、少し洋風にアレンジ！
コーンやネギを混ぜても美味です。
このレシピの生い立ち
息子の好む数少ない野菜料理、きんぴらのアレンジ。

れんこんの味噌チーズきんぴら☆

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

２人分

蓮根２００ｇ（皮をむいていちょう切り、水にさらす）
バター１０ｇ
Ａ水大さじ１
Ａ味噌大さじ１
Ａ酒大さじ１
Ａ砂糖大さじ１/２
粉チーズ大さじ１
パセリ少々

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作り方

1

Aをあわせておく。
2

フライパンにバターを熱し、水気を切ったれんこんを２～３分炒める。
3

Aを加えて汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。
仕上げに粉チーズを全体にかけて混ぜる。
4

皿に盛ってパセリをちらせば完成。（大人にはパセリより青ネギをおすすめします♪）

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2012/10/03 07:20に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

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