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たまご入り油揚げ
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たまご入り油揚げ-レシピのメイン写真

たまご入り油揚げ

まーこちー
まーこちー @cook_40227607

油揚げとたまごがあれば簡単に作れますよ!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた油揚げとたまごでもう一品!!

油揚げとたまごがあれば簡単に作れますよ!!
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たまご入り油揚げ

まーこちー
まーこちー @cook_40227607

油揚げとたまごがあれば簡単に作れますよ!!
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冷蔵庫に残っていた油揚げとたまごでもう一品!!

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材料

2人分
  • たまご 2個
  • 油揚げ 1枚
  • 水 300cc
  • だしの素 小さじ2分の1
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • 薬味ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    油揚げを半分に切り、切れ目から中を開き、卵黄を入れ、爪楊枝で袋を閉じる。

  3. 3

    鍋に水、醤油、塩、だしの素、2を入れ、だし汁が3分の1の量になるまで、強火で煮込む。

  4. 4

    油揚げを器に取りだし、残っただし汁に卵白、薬味ねぎを入れ、油揚げにかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げを広げる時に破れないように注意!!
だし汁は少なくなりすぎないように注意!!

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まーこちー
まーこちー @cook_40227607
2011/07/05 07:05に公開
まだまだ新米主婦ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 卵 油揚げ

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