カシスはフォークなどで枝からはなし、よく洗う。

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、スパチュラなどで混ぜる。

別のボウルに、たまご、バターミルク、バニラエッセンスを入れ混ぜる。

３を２のボウルにゆっくり注ぎ入れる。ハンドミキサーで混ぜる。

天板にクッキングシートをひき、生地を流し入れる。たいらにならす。

生地の上にカシスをまんべんなく散らす。カシスがすっぱいようなら、その上から砂糖（分量外）をまぶす。

予熱していない状態のオーブンに入れ、２００℃で約３０分焼く。