料亭のあの味を再現。超簡単 茶碗蒸し
ウサビッチたかしっち @cook_40234944
しいたけ茶が、ポイントです。100均一に売ってるやつで、十分美味しく出来ます(^^)
しいたけの風味が本当に最高ですよ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きなので、いつでもすぐに出来るように、アレンジしてみました(^^)
料亭のあの味を再現。超簡単 茶碗蒸し
しいたけ茶が、ポイントです。100均一に売ってるやつで、十分美味しく出来ます(^^)
しいたけの風味が本当に最高ですよ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きなので、いつでもすぐに出来るように、アレンジしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
水600ccに、★の材料を入れます(^^)
玉子を６個入れて、よくかき混ぜます^ ^ -
- 2
茶碗蒸しの器に、鶏肉、カニカマなど、お好きな具材を入れます(^^)
-
- 3
具材を入れた茶碗蒸しの器に、先ほど作った卵ダシを入れます(^^)
- 4
フライパンに3センチ位水を入れ、茶碗蒸の器を入れます。フライパンの蓋を少しずらしてのせて下さい(^^)
蒸し器でもOK - 5
強火で沸騰したら、弱火におとして、12分位蒸して下さい(^^)
竹串を刺して、ダシが出なければOKです^_^ -
- 6
顆粒のしいたけ茶８本くらい入ったやつが、100均一で売ってます^_^
-
コツ・ポイント
蒸す時は、蒸し器でも、電子レンジでもOKです^_^
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