ボウルにパンケーキミックスと牛乳を入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。

フライパンを熱し、オリーブ油をうすくひく。

お玉で生地をすくってフライパンに流しお玉の底を生地の上で渦巻き状に動かして薄く広げる。

弱火で2〜3分焼いて表面にプツプツと泡が立って来たら裏返し、1〜2分焼いて皿にのせる。

お皿にパンケーキをのせ、間にチーズを挟みながらパンケーキを1枚ずつ焼いて行く。パンケーキの周りにサラダ菜を盛り付ける。