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お節　簡単ふきの青蕗煮
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お節　簡単ふきの青蕗煮-レシピのメイン写真

お節　簡単ふきの青蕗煮

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

その年が豊かに暮らせるようにと願いを込めて♪お節にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
彩りも綺麗な蕗を毎年作ります簡単我が家の味を載せてみました。

その年が豊かに暮らせるようにと願いを込めて♪お節にどうぞ～♪
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彩りも綺麗な蕗を毎年作ります簡単我が家の味を載せてみました。

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お節　簡単ふきの青蕗煮

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その年が豊かに暮らせるようにと願いを込めて♪お節にどうぞ～♪
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彩りも綺麗な蕗を毎年作ります簡単我が家の味を載せてみました。

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材料

  • ふき 2本
  • 水 600cc
  • 鰹だしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に入るサイズに、蕗を切ったら鍋にお湯を沸かし（1リットル）塩小さじ1を入れ
    沸騰したら蕗を入れ灰汁抜きをします。2分

    • お節　簡単ふきの青蕗煮作り方1写真
  2. 2

    お湯を入れ替えもう一度茹でます。3分くらい。

  3. 3

    ボールなどに冷たい水を入れ蕗を色止め。皮を剥く

    • お節　簡単ふきの青蕗煮作り方3写真
  4. 4

    出汁を煮立たせ冷ましたら蕗を入れ浸け込みます。30分ほどで味が染みてます。

    • お節　簡単ふきの青蕗煮作り方4写真
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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2013/12/23 03:03に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 酒

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