じゃがいもは皮をむき薄くスライスし、千切りにします。

ベーコンも同じくらいの長さの千切りにします。

ボールに1と2を入れ、コンソメ、塩、こしょう、小麦粉を入れ混ぜ合わせます。

薄く油をひいたフライパンに3を入れ、落とし蓋などで強く抑えなが焼き色がつくまで焼きます。

焼き色が付いたら裏返して、また押さえながら焼き色が付くまで焼きます。

中まで火が通り焼き色がついたら皿に取りだし、おこのみでマヨネーズ、ケチャップ、刻んだパセリをふってください。