韓国式チャンポン

Name: 韓国式チャンポン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(バラ) 100g; シーフードミックス(冷凍) 200g; あさり 5個; 白菜 2枚; 玉ねぎみじん切り 半分; にんにく(すりおろし) ３片; ねぎ(白い部分) 1本; チンゲンサイ 少し; 醤油 1T; 唐辛子粉 1T; チッキンストック 1個; オイスターソース 1／2T; お塩 少し; 水 500ml; 中華そば麺 2袋

旅人食堂 @cook_40216973

旨辛！韓国式中華料理の定番！
このレシピの生い立ち
今週の旅人食堂は韓国人、カンさんがシェフになってくれました。韓国ではデリバリー料理でよく食べていたチャンポンが日本では食べれないから、ご自身で作って食べるようになったようです。

韓国式チャンポン

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材料

2人分

豚肉(バラ) 100g
シーフードミックス(冷凍) 200g
あさり 5個
白菜 2枚
玉ねぎみじん切り半分
にんにく(すりおろし) ３片
ねぎ(白い部分) 1本
チンゲンサイ少し
醤油 1T
唐辛子粉 1T
チッキンストック 1個
オイスターソース 1／2T
お塩少し
水 500ml
中華そば麺 2袋

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作り方

1

フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒める。
2

肉の色が変わったらねぎとにんにくを入れて一緒に炒める。
3

醤油を入れて、全ての野菜を入れて炒める。
4

唐辛子粉を入れてもう少し炒める。
5

水500ml、チッキンストックを入れて沸いたら、塩、オイスターソースを入れる。
6

シーフードミックスやあさりを入れて火を通す。
7

出来上がった汁に茹でた麺を入れて完成！

コツ・ポイント

豚肉にネギを入れて炒めることで、中華料理の独特な味をだす。

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つくれぽ

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旅人食堂 @cook_40216973

2019/02/14 17:12に公開

日本人に触れ合いたい世界の旅人が母国の料理を持って皆さんを出迎える「旅人食堂」そのレシピをここでみんなとシェアします。インスタグラムやフェースブックもやっています：@tabibito.shokudo英語のレシピはウェブサイトに投稿しております：http://www.tabibito-shokudo.jp

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