付け合わせのにんじんを塩茹でしておきます。

ピーマン、玉ねぎをみじん切りにして、塩コショーで炒めます。

ひき肉に炒めたピーマンと玉ねぎ、たまご、刻んだ大葉（１枚）を入れ、ナツメグ、塩コショーをし、混ぜます。

焼き上がりに大葉２枚と大根おろし、長ネギ、ソースをかけて完成です。