鶏肉は2口位の大きさに切り、玉ねぎは薄切り、きのこは小房に分けるか適宜切ります。ブロッコリーは小房に分けます。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて中火にかけ、透き通るまで炒めます。

鶏肉に塩、こしょうをし、白ワイン少々をふってなじませたら、2に加えて、表面が白くなる程度に焼きます。

３に小麦粉を振り入れ、白い粉が見えなくなるまで、良く混ぜ合わせながら炒めます。

4に残りの白ワインを加えて煮立たせ、続けて、コンソメと水1カップを加えます。

5が再び煮立ったらきのこを加え、ひとまぜし、牛乳を加えます。再び煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら15分煮ます。

6に塩、こしょうを加えて味を調え、ブロッコリーを加えて、柔らかくなるまで7~8分煮て、出来上がりです!!

バターライスやパスタを添えると手軽で
美味しいです。