余分な脂身を取り、全体的にフォークで刺し、○で下味をつけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。☆の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、皮目から中火で焼く。

皮目にこんがりと焼き色がついたら、裏返して焼く。

鍋肌から☆の調味料を入れて、全体によく絡める。※皮パリのままがいい場合、皮にはかけない。

食べやすい大きさに切り、余ったソースをかけて完成です。