作り方
- 1
豆腐が浸かるくらいのお湯に、小さじ1のお塩で5分ほど茹でる。(お豆腐がまろやかになります)
- 2
胸肉をキッチンペーパーで水気をふき取る。
- 3
胸肉を粗みじん切り(5mm〜1cm)
- 4
常温のフライパンに油を大さじ1入れて、
その上にお肉を乗せて中火で色が変わるまで炒める。 - 5
色が変わってきたら、フライパンの端によけて、卵を炒める。
- 6
最初に塩小さじ1で茹でておいた豆腐を入れ、炒める。
- 7
味覇かシャンタンを小さじ1入れ更に炒める。
塩コショーで味を整えて完成です。 - 8
美味しいですよ(*^^*)!
コツ・ポイント
お豆腐は茹でた方が美味しいですよ。
鶏ガラを増やして水溶き片栗粉を入れたら、
丼モノにもなりますよ!
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