ゴーヤーとツナのサラダ
aka_kinoko @cook_40091419
沖縄料理屋で働いていた友人から聞いた、ゴーヤーサラダです。
ゴーヤーは湯通ししなくても、苦くありません!(^-^)
このレシピの生い立ち
友人と姉から教わって
ゴーヤーとツナのサラダ
沖縄料理屋で働いていた友人から聞いた、ゴーヤーサラダです。
ゴーヤーは湯通ししなくても、苦くありません!(^-^)
このレシピの生い立ち
友人と姉から教わって
作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、ワタとタネをスプーン等で取り、薄くスライスする。
※ワタが苦いので、キレイに取って下さい! - 2
スライスしたゴーヤーをボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶして良くもみ込んでおきます。
- 3
ニンジンをスライサー等で、千切りにして、ゴーヤーのボウルへ。
さらに、ツナ缶を汁ごと入れます。 - 4
マヨネーズとゴマドレッシングを同量位ずつ適宜入れて和えます。
こしょうを引き、お好みで白いりごまを振って出来上がり!
コツ・ポイント
水にさらさないし、茹でないので栄養満点!!
マヨネーズとゴマドレは、味を見つつ調整して下さい。
小さめのガラスのボウルて作って、そのまま食卓へ…。
和えるときに使った箸も、とりわけ箸としてそのまま使っちゃって、洗い物減!(^^)v
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