和風あんかけ豆腐

和風あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

和風あんかけ豆腐

コープ北陸 @coop_hokuriku

生姜で体ポッカポカ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。
09014

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材料

４人分

HCOOPかたぁ～い絹 2丁
しめじ 1株
人参 1/2本
白ねぎ 1/4本
生姜少々
だし汁 400cc
しょうゆ大さじ2
片栗粉大さじ1/2

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、豆腐を入れて温めておく。
2

にんじんは千切りにし、しめじは石づきを取りほぐす。
3

だし汁に(2)を加えて柔らかくなるまで加熱する。
4

(3)にすりおろした生姜・醤油を加え、片栗粉でとろみをつける。
5

(1)を軽く湯切りし、器に盛って(4)をかけ、細く切った白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

あんに、ごまや松の実を入れてもいいですね。

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コープ北陸 @coop_hokuriku

2019/02/15 05:38に公開

北陸３県の生協（とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協）を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/

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このレシピのキーワード

あんかけシメジ片栗粉にんじんしょうが長ネギ

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