コク深め✿チーズ香る塩ラーメン･ラテ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
チーズとバターでコクを加え、泡立てたミルクをふんわりとのせた塩ラーメンです。ハムや野菜でラテアート♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番50周年おめでとうございます♪NEXT50未来の新定番ラーメン企画に参加。ラーメンもラテアートする時代が来るかなと思い作りました。
コク深め✿チーズ香る塩ラーメン･ラテ
チーズとバターでコクを加え、泡立てたミルクをふんわりとのせた塩ラーメンです。ハムや野菜でラテアート♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番50周年おめでとうございます♪NEXT50未来の新定番ラーメン企画に参加。ラーメンもラテアートする時代が来るかなと思い作りました。
作り方
- 1
トッピングする材料を準備する。(絹さやはサッと茹で、ハムは花型で抜きました)
- 2
牛乳をレンジで温める。(沸騰させない)パルメザンチーズを加え(100均の)ミルクフォーマーで泡立てる。
-
- 3
袋ラーメンの水を400mlに変更し、煮る時間を30秒ほど短めに作る。器に移し、バターを真ん中に落とす。
- 4
ミルクの液体をゆっくり注ぎ、泡はこんもりとのせる。コーン・ハム・絹さやをトッピングする。
コツ・ポイント
お好きな食材でアート(トッピング)してね♪牛乳は、600w1分10秒～20秒加熱しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19512341
