水を60ml入れ、混ぜる。
(量り、カップ等が無く目分量でいつも料理しているので、だいたいこのくらいの料)

まとめたらラップに包み、30分寝かせる
※結局水がこの写真位だと少なかったので、小さじ1と1/2くらいの水を足しました。

まな板に中力粉をまぶし、生地を3.4ミリまで伸ばしていく
☆足で踏む前のパサパサとは大違いのもちもち生地になります！

生地を1/3に折りたたみ、うどんサイズに切っていきます

中力粉を少しまぶして軽く馴染ませます

沸騰したお湯で茹でたら水洗いし、完成！！！