作り方
- 1
鶏ささみの膜、筋は取り除き、キッチンペーパーで表面の水気を取る。
- 2
味噌、酒、味醂を混ぜる。(味噌の量はお好みで)
- 3
タッパーに2の味噌を半分敷き詰める。
(この時、なるべく平らにならす) -
- 4
味噌の上にキッチンペーパーを敷き、ささみをのせる。
-
- 5
ささみの上にキッチンペーパーを敷き、その上から残りの味噌を全体に塗る。
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- 6
タッパーに蓋をして、冷蔵庫で一晩おく。(一晩経つと、味噌の色は少し薄くなります)
-
- 7
一晩経って取り出すと、べっこう色に。
(写真では分かりにくいですが…) -
- 8
両面を弱火で焼いて完成。
-
コツ・ポイント
グリルやトースターで焼いてもいいですが、フライパンにクッキングシートをのせて焼くと、油を使わず、後片付けも楽です。辛いのが好きなら、味噌に一味や豆板醤を加えてもOKです。
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