味噌漬けチーズ
もこデリ @cook_40047844
ベビーチーズが立派な酒の肴になります❤漬け終わった味噌床も、捨てずに谷中生姜やきゅうりのディップに使いましょう♪
このレシピの生い立ち
料理漫画で読んで美味しそうだなぁ～と思って、なんとなくこんな配合じゃなかろうかと適当に作ってみました（笑）
味噌漬けチーズ
ベビーチーズが立派な酒の肴になります❤漬け終わった味噌床も、捨てずに谷中生姜やきゅうりのディップに使いましょう♪
このレシピの生い立ち
料理漫画で読んで美味しそうだなぁ～と思って、なんとなくこんな配合じゃなかろうかと適当に作ってみました（笑）
作り方
- 1
チーズをキッチンペーパーに並べる。
-
- 2
包む。ビニール袋に入れる。
味噌・酒・みりんを合わせて味噌床を作る。 -
- 3
ビニール袋に味噌床も入れる。
-
- 4
キッチンペーパー全体を味噌床で覆うようにして、袋を結び、一晩冷蔵庫で漬け込む。
-
- 5
味噌をぬぐい、キッチンペーパーを開いてチーズを取り出す。半分に切って皿に盛る。
- 6
良ければ、谷中生姜又は胡瓜も一緒に添えて、余った味噌床をつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
少量の味噌床でも浸かる様にビニール袋を使用しています。一晩も待ってられない！！って方は、チーズをキーッチンペーパーで包まず、直接味噌床に漬けても可。その場合、１～２時間で食べれますが塩身が尖って感じます。
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