台湾風 ふわっふわカステラ
簡単で、ふわふわ美味しいカステラ♡
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを小さな気泡が出るくらいまで温め、ボウルに移す。
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- 2
①に薄力粉をふるい入れる。
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- 3
混ぜる。
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- 4
③に牛乳を2回にわけて加え、よく混ぜる。
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- 5
④に卵黄を加えよく混ぜる。
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- 6
卵白を白っぽくなるまで混ぜる。
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- 7
きび砂糖を3回に分けて加えよく混ぜる。
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- 8
角が立つまで混ぜる。
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- 9
⑤に⑧の１/4を加えて、気泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜる。
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- 10
残りのメレンゲを2回に分けて加え、混ぜる。
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- 11
型にクッキングシートを敷き、流し入れる。
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- 12
高いところから2、3回落とし気泡を抜く。
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- 13
天板にタオルをしき⑫を置く。
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- 14
天板に熱湯を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで60分焼く。
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- 15
焼きあがったら型から外し、端を切り落とす。
- 16
お好みの大きさにカットし完成
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