イチゴ400gを好みの大きさに切る。
5個は、ヘタ付きのまま半分に切っておく。

レンジで温めてから、練乳60gと溶かしたゼラチン10 gを混ぜる。

砂糖を加え生クリームをトロトロに泡立てる。

イチゴと生クリームを合わせる。

シフォンケーキを10等分に切る。

カップの底にキュッキュッと敷き詰め、イチゴのムースを流し込む。

冷蔵庫で冷やして、お好きな飾り付けをする。