白菜と鶏もものピーナツペースト煮

Name: 白菜と鶏もものピーナツペースト煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2分の1; 鶏もも 1枚; ブロッコリー（他青物で） 少々

はるせこ @cook_40095975

白菜と鶏ももをピーナツペーストで煮込んでみました。あっさりしたコクのある仕上がりになりました。

このレシピの生い立ち
買い過ぎた白菜の処理と封切ったピーナツペーストを使い切りたくて～残りはお菓子かな？

白菜と鶏ももをピーナツペーストで煮込んでみました。あっさりしたコクのある仕上がりになりました。

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白菜と鶏もものピーナツペースト煮

はるせこ @cook_40095975

白菜と鶏ももをピーナツペーストで煮込んでみました。あっさりしたコクのある仕上がりになりました。

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材料

3人分

白菜 2分の1
鶏もも 1枚
ブロッコリー（他青物で）少々
ピーナツペースト大s1・塩一つまみ・ブラックペパー少々・酒少々
鶏がらスープ１cup・水どき片栗・ゴマ油少々

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作り方

1
鶏ももに酒と塩コショウで下味つける
白菜は短冊大きめにカットして置く
2
鶏肉を両面こんがり焼き一度取り出す
3
白菜はじくの方を強めで焼き色がつくぐらいに炒め後鶏をのせ白菜の葉っぱを順にし鶏がらスープを加え蓋をしてひと煮立ちさせる
4
ピーナツペーストを加えて中火でコトコトと煮詰める。煮汁が１/３位になったら味をみて水どき片栗でまとめてごま油で仕上げる

コツ・ポイント

白菜の固い部分は強火で炒めた方が甘味もでます。
辛味がいいようであれば、一味とかお好みで加えてもパンチでます。

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はるせこ @cook_40095975

2016/01/10 03:58に公開

このレシピのキーワード

煮物白菜片栗粉ブロッコリー鶏もも肉酒ピーナッツ

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