豚こま切れにくを細かく切ります。白葱ゎみじん切りにします❣フライパンに胡麻油をひき豚肉と葱を炒めます。

豆板醤、生姜みじん切り、甜麺醤、オイスターソース、紹興酒、鶏がらスープ、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。

みじん切りに切った韮と12等分に切った豆腐を加えて煮詰め水溶き片栗粉でトロみをつけます。