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ズッキーニのトマトカレースープ
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ズッキーニのトマトカレースープ-レシピのメイン写真

ズッキーニのトマトカレースープ

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

濃厚ピリ辛なスープです
このレシピの生い立ち
トマトとカレー粉は、合うのでスープにしてみました。

濃厚ピリ辛なスープです
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トマトとカレー粉は、合うのでスープにしてみました。

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ズッキーニのトマトカレースープ

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

濃厚ピリ辛なスープです
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トマトとカレー粉は、合うのでスープにしてみました。

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材料

たっぷり1人前
  • 完熟トマト 大1個
  • ズッキーニ 1個(150g)
  • 玉ねぎスライス 1/4
  • ベーコン 1枚
  • 水 1カップ
  • 乾燥バジル 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • カレー粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは、湯むきしてざく切りに
    ズッキーニは、5mm
    玉ねぎ・ベーコンをスライスする。

  2. 2

    鍋に油をひき、ズッキーニ・玉ねぎ・ベーコンを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら水を加えます。

  3. 3

    トマト・コンソメ・乾燥バジル・カレー粉を入れ煮て出来上がり。

コツ・ポイント

ズッキーニが煮えるまでコトコト煮ます。
辛いのが好きな人は、カレー粉をプラスしてください。
大きいカップで1人前あります。
パルメザンチーズをかけても美味しいですよ。
丸ズッキーニを使用しているので写真では、いちょう切りになっています。

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
2017/06/06 22:54に公開
埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

カレースープ トマト ベーコン ズッキーニ カレー粉

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