油揚げを切る。

穴が開かないように、油揚げを開き、餅とすき焼きの具材を入れる。

油揚げの切れ端で、口の部分が開かないように巻き、爪楊枝で止める。

残り汁に入れて煮込む。
お餅が柔らかくなれば完成。