残ったカレーを水を追加し、サラサラにします。少しだけ水っぽい感じが丁度いいです。

ハムは出来れば昔ながらの赤い四角いハムがいいと思います。なければお好みで。

ハムは2cm角に、玉ねぎは小さくみじん切りにします。ハムは切った後、ほぐして離れやすくしておきます。

サラダ油を入れ熱したフライパンで玉ねぎを炒めます。

サラダ油を入れ熱したフライパンで玉ねぎを炒め、半透明になったら、ハムを入れて炒めます。

ハムがフライパンの中でほぐれたら、少しレンジで温めた冷ごはん・塩・カレー粉を入れ混ぜます。

全体にカレー粉が回ったらハムライスの完成です。

玉子1個に上手に巻いて、皿に盛り、カレーを全体にかけると完成です。

標準サイズがこれ位で一人分です。表題のは、息子用で玉子2個使った大盛りです。この辺の調整はお好みで。