しょうが・にんにく・長ネギはみじん切りしておきます。○の調味料を合わせておきます。

背わた取り、塩・片栗粉少々で揉み水洗い後、キッチンタオルでしっかり水分をふき取ったら、●を加え、軽く揉みます。

海老をボイルします。沸騰したら海老を入れ、赤くなったらすぐ火を止め、さっと水洗いし水切りします。すぐ火が通るので注意！

(テフロン使用）油＋豆板醤を加え、このように赤くなってきたら、

にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら、長ネギを加え軽く炒めます。

ここからはすばやく！①の合わせ調味料を加え、沸騰したら、③のボイルした海老を加えとろみをつけ、ごま油をほんの少し加え・・

完成です！！話題入り感謝です<(_ _)>

エビのボイル方法は一緒なので、よろしかったらこちらも♪
えび玉
レシピID：19142838