マッシュルームはじくをスプーンなどでくり抜きます。
栗はザク切りに。

玉ねぎ、セロリ、ニンニク、マッシュルーム、ハーブはみじん切りに。フードプロセッサーで一気に切っても良いです

2をしんなりする迄炒めます。炒めたらボールに移して冷します。

3が冷えたら栗、豚挽き肉を加え

よくかき混ぜて塩コショウも加えます。

5をマッシュルームにスプーンで軽く押しながら詰めす。今回はジャンボマッシュルームも使ってみました

ベーコン用は5を小さいソーセージ状にして巻きます。200度のオーブンで20分焼いて完成。フライパンで焼いてもokです

レモンやマヨネーズを添えてどうぞ。

残った具は冷凍庫で保存できます。