生姜はスライスします。
ねぎは食べやすい長さに切ります。
めんつゆとポン酢は合わせておきます。

うどんを生姜とねぎとともにゆでます。
しっかり湯切りし、器に入れます。
合わせつゆをかけ、すりごまをふります。