豚肉は、塩コショウをして
みじん切りにしたニンニクを入れて
フライパンでしっかり焼いておきます。　

ほうれんそうは、根っこがついているまま洗ってからレンジにかけます。

8割しんなりしたら、ボールにざっと入れて
丁寧に洗います。　

シメジは、いしづきを取って
豚肉のフライパンに投入。　

ほうれんそうを4ｃｍ幅に切り分けて、水気を切って投入

あとは、バターと濃い口しょうゆを、入れて
バターが溶けたら、完成。