れんこんと豚のバルサミコ風味〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
バルサミコ酢を使った洋風のきんぴらみたいな常備菜です、日持ちもするし彩りもきれいなのでお弁当にもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
2015年12月のレシピ
バルサミコ酢ってなかなか減らずに冷蔵庫に眠っているので活用できるレシピです！
れんこんと豚のバルサミコ風味〈やよい会〉
バルサミコ酢を使った洋風のきんぴらみたいな常備菜です、日持ちもするし彩りもきれいなのでお弁当にもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
2015年12月のレシピ
バルサミコ酢ってなかなか減らずに冷蔵庫に眠っているので活用できるレシピです！
作り方
- 1
レンコン、玉ねぎは薄切りに、京にんじんは短冊に切っておきいます
-
- 2
本しめじは小房にわけ、豚肉は1cm幅に切っておきます
-
- 3
鍋を熱しごま油で
人参→しめじ→玉ねぎ→豚肉→レンコンの順で炒めます -
- 4
b.を合わせておき、
炒めた中に加えて中火～強火で煮てすりごまを加えて仕上げます -
- 5
器に盛りd薬味ねぎを天盛りにしてできあがり
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢はメーカーによって味が違うので
醤油、砂糖でお好みの味に調整してください。
しめじをエリンギにしたりしてもOKです。
日持ちさせる場合は豚肉は脂少なめの物にしましょう！
バルサミコ酢がなければ黒酢でもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517487
