レンコン、玉ねぎは薄切りに、京にんじんは短冊に切っておきいます

本しめじは小房にわけ、豚肉は1cm幅に切っておきます

鍋を熱しごま油で
人参→しめじ→玉ねぎ→豚肉→レンコンの順で炒めます

b.を合わせておき、
炒めた中に加えて中火～強火で煮てすりごまを加えて仕上げます

器に盛りd薬味ねぎを天盛りにしてできあがり