玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじをみじん切りにする
カレー粉、ケチャップ、ソース、水をよく合わせておく

フライパンに油を熱し、しょうがとひき肉を炒める。塩・こしょうし、切った野菜を入れて炒める

具材がしんなりしたら、バターと小麦粉を入れて炒める

合わせておいた調味料と大豆を入れて、とろみが出るまでよく煮込む

ごはんを盛り、上から具をかける
ゆで卵を輪切りにしてトッピングする