カラフル野菜ときのこの炒め物

カラフル野菜ときのこの炒め物-レシピのメイン写真

カラフル野菜ときのこの炒め物

ちこちこぷー @cook_40065110

彩よく栄養バランスもいい炒め物です。冷蔵庫のお掃除にも？！
このレシピの生い立ち
いつものオリーブ油の炒め物をマヨネーズで。コクが出てお醤油をちょっと加えることでより複雑な味わいに。ごはんが進むと思います

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ちこちこぷー @cook_40065110

彩よく栄養バランスもいい炒め物です。冷蔵庫のお掃除にも？！
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いつものオリーブ油の炒め物をマヨネーズで。コクが出てお醤油をちょっと加えることでより複雑な味わいに。ごはんが進むと思います

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材料

2人分

ひき肉またはツナ缶 50ｇくらい
玉ねぎ小1/2個
しめじひとパック
赤パプリカ 1/4
黄パプリカ 1/4
キャベツ 2～３枚
完熟トマト 1個
マヨネーズ大さじ１
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1～２
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1～２
料理酒少々
しょうゆ少々
こしょう少々
粉チーズ(パルメザン) 少々

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作り方

1

キャベツ・玉ねぎはざく切り、パプリカも縦に細切りに。しめじはほぐしておく。
2

フライパンにマヨネーズとおろしにんにくを入れて火をつけ、肉類を入れて炒め、パプリカ以外の野菜も加えて炒め合わせる
3

パプリカを加えてさっと炒め合わせ、料理酒しょうゆ故障で調味、火を止めてパルメザンをふってざっくり混ぜる

コツ・ポイント

お肉やツナ缶を加えることでコクが出るのでガラスープは控えめでいいと思います。(実は今回は大豆ミートのミンチタイプを利用したのですが）完熟トマトがなければケチャップをプラスして。

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ちこちこぷー

ちこちこぷー @cook_40065110

2017/06/09 08:53に公開

食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！

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このレシピのキーワード

炒めものツナひき肉シメジトマトキャベツ酒玉ねぎ

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