オムレツの材料をボールで混ぜ合わせ、熱したフライパンに入れる。弱火でトロトロに。

和風あんの材料を小鍋で煮込み、最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。

お皿に盛りつけたご飯（炊き込みご飯だとなおGOOD⤴︎）の上に1の卵をそっと乗せる。

和風あんをかけ、トッピング具材をのせる。