
活力鍋で、牛バラブロックの煮物
china0810 @cook_40111545
覚え書き+改善の余地ありですが、このままでも美味しい!
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを活力鍋用に覚え書き。とろとろまではならないので、加熱時間を増やしてもいいかもしれません。豚バラでも同じようにできると思いますが、試してみたら追記しますね。
活力鍋で、牛バラブロックの煮物
覚え書き+改善の余地ありですが、このままでも美味しい!
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを活力鍋用に覚え書き。とろとろまではならないので、加熱時間を増やしてもいいかもしれません。豚バラでも同じようにできると思いますが、試してみたら追記しますね。
作り方
- 1
肉を大きめに切り、キッチンペーパーで余分な水分をすっておく
- 2
活力鍋を熱し、油を引いたら、肉の脂身から焼いて、焼きめをつける。その後、全部の面を焼く。
- 3
焼けたら水をいれ、残りの材料をすべて投入。
- 4
赤のおもりで、おもりが振れだしたら少し弱火にして5分加熱。
- 5
ピンが下がったら、蓋を取って15分〜20分くらい煮立たせ、水分を飛ばす。
- 6
出来上がり〜
- 7
ゆで卵やお肉を増やしてもOKです。正直、300じゃ、ぺろっと食べてしまい、おかわりが欲しくなりました。
コツ・ポイント
焼くのが面倒だったら、最初っからぜーんぶ鍋に入れて煮てもOKです。我が家ではアサヒ金属の活力鍋(0分調理ができるやつです)です。他の圧力鍋なら、時間を調節してください。活力鍋・圧力鍋の取り扱いには注意してください。
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