塩ホルモン煮込み

Name: 塩ホルモン煮込み
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ホルモン（生） 300〜400g; こんにゃく 1袋; 塩レモン 小さじ1; 酒 100cc; 黒胡椒 小さじ半分; だしの素 小さじ1; ネギ 好きなだけ

あっさりさっと作れる塩ホルモン煮込み。
塩レモンがない場合、塩とレモン汁でも代用できます。
このレシピの生い立ち
牛ホルモンがやすかったので、夏に合う煮物にしてみました。

材料

4人分

牛ホルモンを煮過ぎると固く小さくなるので、あまり煮込み過ぎないように気をつけましょう。
新鮮な牛ホルモンのばあい、こんにゃくだけ先に煮て、牛ホルモンを入れたら2〜3分で火を止めた方が良いです。

雨宮正樹 @cook_40150154

2017/05/15 11:55に公開

本業のテノール歌手の傍ら、料理でストレス解消する日々！自分のレシピのメモがわりに使ってます。更新は遅めです。

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