柿の白和えでおもてなし！
はれのちくもりママ @cook_40050834
突然の来客でもササッと作れて、見栄えバッチリの柿を使った白和えです！
このレシピの生い立ち
柿をデザート以外で食べられないか考え、上品な甘さを生かして白和えを作ってみました♪
柿の白和えでおもてなし！
突然の来客でもササッと作れて、見栄えバッチリの柿を使った白和えです！
このレシピの生い立ち
柿をデザート以外で食べられないか考え、上品な甘さを生かして白和えを作ってみました♪
作り方
- 1
まず柿のふたになる部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。
-
- 2
くり抜いた身を１センチ角ぐらいに切り、ゴマとしょうゆを混ぜる。
-
- 3
軽く水切りした豆腐・味噌・砂糖をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
- 4
ゴマ和えした柿に混ぜ合わせ。柿の器に盛る。
コツ・ポイント
柿をくりぬくときに、皮まで切ってしまわないように、ていねいにする。
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